Donut ...

Anak2 aku suka sangat makan donut..... dah lama dah nak buat... dah jumpa lama dah resepi... tapi baru kali ni nak try.....

hasil kesabaran dan kerajinan ku akhirnya.....

tada....

sori ar senget2 sikit sebab aku tak da donut cutter .... aku bulat2kan sendiri jer...... tu yang tak berapa nak sama size nya tu..... tak kisah la janji sedap....

ni model pertama ku.... feberet Aish.....
budak ni le yang paling feveret ngan donut.....

abang long suka yang ada coklat rice jer.....

Aish suka yang ada colour rice.....
aish asyik tanya jer.... ni yang mammy buat tadi tu ker???...
ya sayang.... ooo pandai mammy buat..... hehehehe... puji melangit.... tak hengat..

PU3 pun suka yang kaler kaler.......
.awak tu mulut tecik jer...terbeliak nganga besar2....

ok yang ni abang long bawak gi school..........

ok... kalu korang nak resepi ..
salin jer kat bawah ni...
aku lupa aku amik kat blog sapa.... minta post kat sini ye...

Donut

Bahan-bahan ( 18 biji - saiz besar )

• 3 1/2 sudu kecil yis segera (instant dry yeast)
• 1/4 cawan air suam
• 1 1/2 cawan susu segar, pada suhu bilik ATAU dipanaskan sedikit
• 1/2 cawan gula halus
• 1 sudu kecil garam
• 2 biji telur
• 1/3 cawan shortening/butter
• 5 cawan tepung gandum
• Minyak untuk menggoreng

Cara-cara

1. Masukkan air suam dan yis ke dalam mangkuk yang besar (mixing bowl), biar 5 minit atau sehingga berbuih.
2. Masukkan susu, gula, garam, telur, shortening/butter dan 2 cawan tepung. Gaulkan sehingga sebati. Masukkan lagi tepung sedikit demi sedikit sehingga menjadi doh. Uli doh sehingga permukaan ia jadi licin dan tidak melekat pada tangan.
3. Tutup mangkuk dengan kain lembab atau plastic wrap dan biarkan pada suhu bilik sehingga naik dua kali ganda. Bagi yg ada breadmaker, boleh sediakan doh dlm bread maker macam buat roti.
4. Taburkan sedikit tepung di atas papan canai, canaikan doh tadi kepada ketebalan 1/2 inci. Potong 'donut' dengan donut cutter. Bagi yg takde dunut cutter (macam sy), bahagikan doh kepada 18 bahagian yg seimbang. Bulatkan doh, buat lobang ditengah-tengah degan jari.
5. Tutup donut dengan kain kering dan rehat selama 30 minit atau sehingga naik dua kali ganda.
6. Panaskan minyak. Goreng donut dengan api kecil atau sederhana sehingga perang keemasan. Jangan guna api besar, nanti doh kat dalam tak masak.Toskan minyak. Salut degan icing semasa donut itu masih panas.(yang ni aku salutkan ngan coklat double boiling pas tu tabur ngan cokelat rice/colour rice...) siap...bole wat niaga .... hehehe
   

HePi BeStDaY NeNeK & AtOk...

Bulan October ni bestday nenek and atok, bday abang aku dan anak buah ... jadi kitaorg beli kek eskrim, aku buat mee kari dan adik aku beli KFC jer untuk sambut bday mak dan papa kitaorg..... umur nenek 10/10/2011 masuk 62 tahun.... atok 21/10/2011 masuk 67 rasanya ... terlupa hehehe

cucu2 yang sibuk gak nak tiup lilin.....

atok tiup gak ngan nenek.... huh huh huh

nak potong kek

ni cucu2 yang dok sibuk dari tadi nak potong kek eskrim

tiup...fuh fuh fuh

tepi... maksu nak letak lilin ni...

terliur Aish tengok kek tu...

kek eskrim cokelat...nyam nyam nyam....

anak dara ku mengintai dari balik kek ...ngeh ngeh ngeh

mmmphh dap nyer...

panjang umur nya ...panjang umur nya...
panjang umurnya serta mulia ... serta mulia...

hepi bestday nenek.. atok....

TriFFLE

kengkonon nya nak wat untuk bestday my mom...10/10/2011 ....
tapi sebab terlalu sedap tak sempat nak simpan......
next week kita beli kek lain ye nek.......

bahan2nya......& anggaran ongkos nya.....

JELLY,(rm1.50) (sepatutnya pakai jelly nona baru sedap), tepung CUSTARD(3 sudu - dlm anggaran less than RM1.00, buah dlm tin dlm anggaran RM2.70( suka hati nak pakai buah apa pun... aku nak beli buah peaches tapi x da so beli buah nenas le.. janji kaler sama) Susu cair /krimer sejat....(dlm anggaran RM2.40)

kek marble.... (ikut suka hati korang le nak pakai swiss roll ker ... cheese kek ker.... ikut selera memasing...) aku beli yg ni sebab murah... dlm RM3.50

Ok bole susun ikut sesuka hati korang .......

sebuku kek tu bole guna 2 adunan.....
bila dah susun ikut sesuka hati.... siramkan dengan air buah dalam tin tu.....
kasi suma kek2 tu lembab.... jangan sampai bertakung air....

gaulkan 3 sudu kastard ngan 1/2 tin susu cair (setengah lagi panaskan atas api)........
aku buat dua adunan jadi doublekan jer ar adunan tu...

tepung kastard tadi digaul sehingga sebati cam ni...

susu yang separuh tadi di didihkan bersama 2 sudu gulaatas api sehingga mendidih....(kalu nak manis tambah lagi satu sudu, kalu x suka manis kurangkan 1/2 sudu) pastu masukkan 1/2 susu cair yang dah digaul ngan tepung kastard tadi sambil di kacau tanpa berhenti sehingga jadi likat..

kastard yang dah jadi likat .... boleh tutup api...

tuangkan kat atas kek yang telah dibasahkan dengan air buah2an tadi....

ni first time buat jadi tak dpt agak lagi banyak mana boleh dapat so....
untuk dua adunan aku kena masak lagi sekali untuk kastard..... baru sedap kalu banyak kastard.... hehehe

setelah kastard tadi sejuk.... susun kan buah kat atas kastard tadi...

sementara kastard sejuk, masakkan jelly.......
setelah jelly masak.... siramkat kat atas buah2an tadi.....

TADA.....siap.... mmmmm nyam nyam.... sebelum potong simpan dlm peti sejuk dulu

Triffle ni makan sejuk2 baru sedap.....mmmmphhmmuaaahh...jom mamam....
anak2 cakap rasa cam makan kek eskrim pun ada.....
bebudak suka sangat.....
mak budak... bapak budak...nenek budak .. atok budak pun suka......
HEHEHEHE...

BeriADAh dAn NaSi LeMAk CiPUut....

Adush... dah tengah2 bulan ni .... kat mana kita nak beriadah ni???.... cari tempat yang tak mengeluarkan belanja yang besar...?????....

lepak kat Titiwangsa le..... itu le tempat taman yang paling luas dan mainan yang banyak dan yang anak2 aku suka... dan yang paling best..... parking free.(kasi bold sikit font... hehehe)

seronok tol dapat bebas ..... berlari2.....

dah penat .... nak eskrim plak ....

ini anak dara.... tak boleh kena kotor2 sikit....
makan eskrim pun nak tisu... ti tangan kena eskrim...kotor... adusshhh...

abang2 dah habis makan eskrim dia tak habis2 lagi..
makan berhati2 sangat ... takut kena baju... kena tangan.... hish hish hish...

ok... lepas lepak2 kita gi makan2 lak.... jalan2 cari makan..........

nasi lemak ciput kat ct garden....
kat kg kampung baru bersebelahan dengan sekolah kampung baru...
ciput jer nasi lemak dier ... tapi murah
rm0.80 seciput nasi lemak ....

lauk2..lain harga...

sedap wooo...
lapo kot??.... hheehehe....
satu ciput nasi lemak tu x cukup tuk sorang... kena makan 2 bungkus wooo
utk anak aku si Aish 1 1/2 bungkus.....

tits bits untuk malam lak.....
bin bin rice crackers....emping beras bin bin

model ...1

model 2

nyam nyam..... sehingga menjilat jari

dah jom tido..... esok nak kija....
asyik pasal makan jew...... huh huh huh....

BluEBerRY mUFFiN...

aku beli blueberry muffin instant ni masa nak raya ari tu..... konon2nya time raya nak wat la..... sekalinyer hampeh... tak da masa dan kemalasan yang melanda.... huh huh huh

disebabkan aku fening nengok menda alah ni tak buat2.... aku cepat2 cari muffin cup ..... kebetulan pulak anak buah encik suami nak datang.... x tau nak buat kuih apa.... jadi..... ini lah masa nya aku nak buat.... lagipun bibik dah balik..... tinggal nak buat... yang lenlain bibik bersihkan.... hhehehehe... rajin sungguh aku....

mula2 tengok cam tak naik jer????.... jadi ker tak ni????.......

aku guna Tupperware - tupperchef multipurpose pan... alah yang aku buat pizza pakai menda alah ni la gak...... dia boleh membakar tau....... bakar pizza... buat biskut raya.... kek...memanggang ayam dan ikan... dan bermacam2 lagi... cam oven pun bole jadi....

wah3x ....muffin ku telah naik tinggi... melimpah ruah.......
dan melekat antara satu sama lain....
bila dah kekuningan ... cucuk ngan lidi kat tengah2 utk memastikannya dah masak..

tada...... siap untuk dihidang......adalah dlm 16 cup... tapi kalu aku kurang kan sikit

sure bole dapat dlm 20 cups...

kena kurang kan sikit lagi adunan tu supaya tak melimpah ruah .... sayang jer....

tengok texture dalam .... gebusss...nyam nyam nyam...

ok.... model pertama aku...... nak lilin ... nak krim.......
alamak krim tu cair sebab belum sejuk muffin tu dah nak minta buh krim....
tak buh krim pun tak da hal sebenarnya... cuma ini permintaan model ni...

second model..... nak lilin....
(demand tul model2 ni tau...)

senyuman si model blueberry muffin......

fuh! fuh! fuh! apasal la susah nak tiup lilin ni???.......

senang jer wat instant muffin ni... cuma pukul 3 biji telur bersama 140ml minyak dan 110 air...
setelah kembang masukkan sedikit demi sedikit instant muffin ......dah sebati.... masukkan dlm cup muffin dan bakar.... siap untuk dimakan...

nak tau mana nak cari instant ni????... google jer.... ramai yg jual....
tak pun kalu pegi kat kedai2 yg jual bahan2 kek tu pun ada jual gak.....
cuma rajin bertanya jer.... hehehehe....

harganya???...aku beli dlm internet RM10.00 500gm..
tapi masa beli muffin cup tu..... kat kedai tu ada jual ... lagi mahal..
RM13.90 500gm...ni muffin biasa... aku punya ada blueberry lagi...
tapi kawan aku cakap kawan dia ada beli gak dlm 8 hengget... lagi murah....
huh huh huh......len kali sblm beli survey dulu...... huh huh huh...